条例共５章３６条。条例的制定旨在加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康。

条例强调，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。

条例强调，国家根据生猪定点屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。

条例指出，违反条例规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以取缔，没收生猪、生猪生产屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额３倍以上５倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位并处１０万元以上２０万元以下的罚款，对个人并处５０００元以上１万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

条例将自２００８年８月１日起执行。