泥鳅自然繁殖虽操作方便，但孵化率和成活率均较低。人工催产繁殖可以提高受精及孵化率，而且还可以根据生产的需要，有计划的集中生产鱼苗。泥鳅人工催产的方法大致与家鱼人工催产的方法相同。催产药物有鲤鱼或鲫鱼脑垂体，绒毛膜促性腺激素。催情用脑垂体每尾雌亲鱼l 个，或用绒毛膜促性腺激素800 ～1000 国际单位，稀释于0 . 2 毫升注射液中，雄鱼减半。注射部位于鱼的背部肌肉或腹部中线胸腹鳍之间。由于泥鳅易滑动，为了便于抓住，可用纱布包住鱼体再进行注射。注射时，要用小型注射器和针头，注射器与鱼体呈30 度的角，深度在0 . 2 毫米左右为宜。
经人工催产的泥鳅可采用自行产卵受精或人工的方法产卵受精。自行产卵受精法具体作法如前述的自然产卵繁殖，把经药物催产的泥鳅亲鱼放入产卵池中即可。人工产卵受精的方法是经药物催产的泥鳅亲鱼，雌雄分开或雌雄混放在小池中，在水温为10 ～25 ℃ 的情况下，经8 ～ 15 小时，泥鳅亲鱼的卵就可发育成熟，此时要有专人授精。受精后的卵子要撒到预先准备好的鱼巢上，使其粘附，然后移人孵化池孵化。
孵化的水温范围是18 ～31 ℃ ，适宜的温度为20 ～28 ℃ ，最适水温为25 ℃ 。孵化时间随水温的高低而变化，一般水温在24 , 25 ℃ 时，受精卵经40 ～50 小时出苗。刚孵出的泥鳅苗体长约3 毫米，身体透明、纤弱，要注意管理。一般在幼苗孵出的第三天开始喂食，投饲量为每10 万尾煮熟的鸡蛋黄一个，随着个体的增长可逐渐投喂豆饼浆、水蚤、小轮虫等。孵化期间还应注意敌害侵人和天气变化，最好能在孵化池上覆盖尼龙薄膜，以防敌害和寒潮雨水的侵袭。