1 ．夏花鱼种― 食用鱼的养殖

主要是在各类池塘中套养。
在鱼种池内套养，一般选择家鱼冬片鱼种池，池塘的条件，及清塘消毒。施基肥等与上述池塘主养彭泽鲫冬片的方法相同。适时将夏花分期下塘，一般在5 月上旬将彭泽鲫夏花（火片、5 ～8 分）先行下塘，亩放200 ～ 250 尾。15 ～20 天后，再将花白鳞和妨夏花下塘，亩放6000 ～10000 尾（具体视出池规格而定），投饵、施肥、防病和注射水等管理与常规的冬片培育方法相同。到年底，彭泽鲫个体可达300 克左右，亩产彭泽鲫食用鱼50 ～65 千克。在成鱼池养食用鱼，一般选择设有肉食性鱼、鲤鱼、罗非鱼和其它鲫鱼的成鱼池。通常是将5 ～8 分的彭泽鲫夏花分塘稀养。亩放1000 ～2000 尾，经一周左右的培育，使其快速长到5 . 0 厘米以上，然后再把此种规格的夏花套养在成鱼池内，亩放150 ～200 尾。至年底，彭泽鲫个体可达200 ～250 克，亩产彭泽鲫食用鱼25 ～35 千克。
在养虾、蟹、鳖池内养食用鱼，亩放彭泽鲫夏花250 尾。养至年底，个体可达250 ～300 克。亩产彭泽鲫50 ～ 70 千克。这种方法既可充分利用饵料和水体，又可改养水质，有利于虾、蟹、鳖的生长。增加产量和效益。

2 ．冬片鱼种― 食用鱼的养殖
彭泽鲫冬片可以在成鱼池，亲鱼池，小湖、网栏（围）和圈养水体，以及网箱中混养，也可在池塘中主养成食用鱼。在池塘中混养，在家鱼的亲鱼和成鱼池，亩混养彭泽鲫冬片( 30 ～ 40 尾／千克）200 尾；如池内有肉食性鱼，则放养彭泽鲫冬片的规格为20 尾／千克。用精饲料喂养，到年底，彭泽鲫个体可达400 克左右，亩产彭泽鲫食用鱼65 ～75 千克。
在网箱中，每立方米混养彭泽鲫冬片60 ～80 尾；在小湖，网栏（围）和圈养水体亩混养彭泽鲫冬片60 ～100 尾。（视精料投喂量而定）。养至年底，网箱中彭泽鲫个体可达250 克以上。小湖和圈养水体中的个体可达200 克以上，成活率在90 ％以上。池塘主养食用鱼，主养以放20 尾／千克的彭泽鲫冬片为宜。在12 月至次年1 月放养完毕，亩放量为彭泽鲫冬片900 ～1000 尾。花白鳞冬片（26 尾／千克）250 尾，草鱿冬片（14 厘米以上）100 、150 尾，投喂以精料或配合饲料为主，辅助投喂芜（浮）萍和嫩草。力争早开食，1 ～2 月份天气晴朗时适量投喂。
池内要安装增氧机，遇阴雨，闷热等天气要适时开机增氧。6 ～9 月，每15 ～20 天注射水一次，每次注水10 ～15厘米，可先排后注。7 ～8 月，每隔20 ～ 25 天，用10 千克／亩生石灰水全池泼洒。改善水质。
用此方法，可亩产彭泽鲫280 ～330 千克，个体平均为300 、350 克，并亩产其它鱼220 千克左右。
在养虾、蟹和鳖池内混养、亩放彭泽鲫冬片200 ～250 尾，至年底，个体平均可达400 克左右。亩产食用鱼70 ～80 千克。彭泽鲫的养殖方法很多，各地可进一步摸索和总结。关键是在引种时，一定要引到正宗的品种。只有正宗的彭泽鲫良种，才能在生产中发挥出优势，产生好的效益。